گزارش برگزاری تور تخصصی بازدید از شرکت سپید ماکیان گیلان

آشنایی با ظرفیت‌های فرآوری و ارزش‌افزوده در زنجیره تأمین پروتئین کشور

در راستای توسعه تعاملات صنعتی و دانشگاهی و با هدف ارتقای شناخت فعالان صنایع غذایی از ظرفیت‌های واقعی تولید و فرآوری پروتئین، تور تخصصی بازدید از شرکت سپید ماکیان گیلان در روز چهارشنبه ۲۸ آبان با حضور نمایندگان صنایع استان قزوین، نمایندگان دانشگاه گیلان و جمعی از مدیران و متخصصان حوزه صنایع غذایی برگزار شد.

این بازدید تخصصی با تمرکز بر فرآوری، قطعه‌بندی، بسته‌بندی، طعم‌دارسازی و ایجاد ارزش افزوده در زنجیره تأمین پروتئین کشور برنامه‌ریزی و اجرا گردید.

اهداف برگزاری تور تخصصی بازدید از سپید ماکیان

اهداف اصلی این تور صنعتی عبارت بودند از:

• بازدید مستقیم از خطوط قطعه‌بندی، بسته‌بندی و طعم‌دارسازی محصولات پروتئینی

• آشنایی با استانداردهای بهداشتی، ایمنی غذایی و پروتکل‌های کنترل کیفیت

• تبادل نظر میان مدیران شرکت سپید ماکیان، نمایندگان صنایع استان قزوین و دانشگاه گیلان

• بررسی فرصت‌های همکاری صنعتی و دانشگاهی

• تحلیل ظرفیت‌های توسعه صادرات فرآورده‌های پروتئینی با توجه به بازار روسیه و کشورهای اورآسیا

معرفی شرکت سپید ماکیان؛ بزرگ‌ترین زنجیره تأمین طیور کشور

شرکت سپید ماکیان به‌عنوان اولین و بزرگ‌ترین زنجیره یکپارچه تأمین طیور کشور، حدود ۱۰ درصد از نیاز گوشت مرغ و بوقلمون ایران را تأمین می‌کند. این مجموعه با بهره‌گیری از نیروی انسانی متخصص، زیرساخت‌های صنعتی پیشرفته و رعایت دقیق الزامات بهداشتی فعالیت دارد.

ویژگی‌ها و ظرفیت‌های کلیدی سپید ماکیان

• دارنده پروانه بهره‌برداری گرید A

• ظرفیت تولید و فرآوری ۲۰۰ تن محصولات پروتئینی

• اشتغال بیش از ۱۷۰ نیروی متخصص در واحد قطعه‌بندی، بسته‌بندی و طعم‌دارسازی

• توسعه مستمر محصولات آماده‌طبخ و طعم‌دار

• اجرای استانداردهای ملی و بین‌المللی کنترل کیفیت

روند اجرای تور و بازدیدهای میدانی

آغاز برنامه و استقبال مدیران

برنامه رأس ساعت ۶ صبح آغاز شد و پس از ورود به مجموعه، بازدیدکنندگان توسط مدیران ارشد شرکت شامل معاونت فرآوری، مدیریت کارخانه و مسئولان واحدهای زیرمجموعه مورد استقبال قرار گرفتند.

بازدید از تأسیسات تصفیه و ذخیره‌سازی آب

در نخستین مرحله، بازدید از استخر و سیستم‌های تصفیه آب انجام شد. فرآیندهای فیلتراسیون، کلرزنی و پایش کیفی آب تشریح گردید و اهمیت کیفیت آب در سلامت محصول نهایی مورد تأکید قرار گرفت.

بازدید از خطوط بسته‌بندی و سردخانه

در ادامه، بازدید از خطوط وزن‌کشی اتوماتیک، سیل وکیوم، لیبلینگ و سیستم‌های ردیابی محصول انجام شد. همچنین اهمیت زنجیره سرد (Cold Chain)، کنترل دمای محیط و زمان‌بندی ارسال محصولات تشریح گردید.

برگزاری جلسه تخصصی و تعاملی

پس از بازدید میدانی، جلسه‌ای تخصصی در سالن کنفرانس شرکت برگزار شد. در این نشست، مدیران سپید ماکیان گزارشی از ظرفیت تولید، فرآیندها و برنامه‌های توسعه ارائه کردند و نمایندگان صنایع قزوین و دانشگاه گیلان سؤالات تخصصی خود را در حوزه‌های کنترل کیفیت، بسته‌بندی، لجستیک و صادرات مطرح نمودند.

این جلسه به تبادل تجربیات، ارائه پیشنهادات تخصصی و بررسی زمینه‌های همکاری آتی اختصاص داشت.

جمع‌بندی و دستاوردهای تور صنعتی

تور تخصصی بازدید از شرکت سپید ماکیان فرصتی ارزشمند برای آشنایی عملی نمایندگان صنعتی و دانشگاهی با ظرفیت‌های واقعی یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌های تولید و فرآوری پروتئین کشور فراهم کرد.

این بازدید نقش مهمی در تقویت ارتباط صنعت و دانشگاه، توسعه همکاری‌های بین‌بخشی و شناسایی فرصت‌های صادراتی ایفا نمود و زمینه‌ساز تعاملات آینده میان صنایع استان قزوین، دانشگاه گیلان و مجموعه سپید ماکیان شد.